AnA Selection France
Barriques aus dem Hause ANA Selection.
Anne-Marie, die Tochter von Robert Jayer, dem legendären Winzer von der Côte de Nuits, der vor allem für seine Arbeit an der berühmten Appellation Echezeaux Grand Cru bekannt ist, begann in den 90er Jahren in Burgund mit dem Verkauf von Fässern.
Als die Weine mit Holzaroma aus der Mode kamen, gingen die Winzer in Bordeaux dazu über, die Reifung unter Berücksichtigung der Frucht vorzunehmen, insbesondere bei der Herstellung von Merlot. Aus diesem Konzept ist die Marke AnA Selection entstanden. Mit der Auswahl des französischen Eichenholzes unter der Leitung von Jacques Canadell, einem Daubenmacher (Merrandier) in der 4. Generation, wurde versucht, Fässer herzustellen, die dem für seine delikaten Aromen bekannten Saint Émilion Merlot in hohem Maße gerecht werden.
Wie nicht anders zu erwarten, stellen sie sehr hochwertige Fässer her, für die sie Eichenholz aus den besten Gebieten Zentralfrankreichs, den Hautes Futaies aus den französischen Staatswäldern, verwenden.
Zur WebsiteAnA Selection Sortiment
Um das volle Potenzial jedes Terroirs zu entfalten, müssen Barriques mit höchster Präzision gefertigt werden, dabei den Charakter der Weine respektieren und die Erwartungen anspruchsvoller Winzer erfüllen. Die AnA Selection umfasst das klassische Luna-Fass, drei Premium-Fässer der Linien Venus, Terra und Sol sowie das exklusive "Plénitude"-Fass. Diese Fässer sind speziell für Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon konzipiert, eignen sich jedoch ebenso hervorragend für Rhône-Sorten wie Syrah und Grenache.
Jayer Selection
Die Küferei AnA Selection bietet eine exklusive Produktreihe, die speziell für den Ausbau von Pinot Noir und Chardonnay in der traditionellen Burgunderstilistik entwickelt wurde. Die Jayer-Fässer bestehen aus einer sorgfältig abgestimmten Auswahl hochwertiger Hölzer, um die Aromen von Pinot Noir hervorzuheben und die Komplexität von Chardonnay zu bereichern. Für die Fässer *White Selection* und *Red Selection* haben die Küfermeister eigens optimierte Herstellungsverfahren entwickelt, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.
