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Reiskorn
| Aufschrift | Eintragung |
|---|---|
| Einfluss der Reiskörner ab der ersten Woche | Ermöglicht bessere Aromenextraktion bei Weinen |
| Dosierung kleiner Mengen, von 1 bis 3 Gramm/Liter | Ermöglicht die Reduzierung von Adstringenz- und Grünfärbungsfehlern |
| Aus frischem Holz, mittlere und mittlere plus Toastung | Für den Einsatz im Vinifizierungsprozess |
| Für den Ausbau mit mittlerer und mittlerer plus-Toastung | Bei sehr kurzen Kontaktzeiten von 3 bis 6 Wochen |
Gut zu wissen
Reiskörner: Das essenzielle önologische Hilfsmittel für eine optimale Aromaextraktion Dank ihrer großen Kontaktfläche beeinflussen Reiskörner bereits in der ersten Woche die Weinstruktur und verbessern die Aromaextraktion. Schon eine geringe Dosierung von 1 bis 3 g/L reduziert adstringierende und grüne Fehlaromen. Erhältlich in den Varianten frisches Holz, mittlere und mittlere plus Toastung, eignen sie sich sowohl für die Weinbereitung als auch für die Reifung. Bei kurzen Kontaktzeiten von nur 3 bis 6 Wochen entfalten sie ihre volle Wirkung.